2015年10月5日 星期一

風乾香蕉片 Homemade dehydrated bananas chips


風乾香蕉片Homemade dehydrated bananas chips



材料 :
1. 香蕉               5 (不可太熟)
2. 檸檬               1
3. 飲用水            2湯匙

做法 :      
1. 將檸檬榨成汁加入飲用水拌勻,成為稀釋檸檬汁。備用。

2. 將香蕉去皮,切成薄片,每切好一片後就立即將香蕉片浸
   入檸檬汁內,防止香蕉片會氧化。然後逐片放在風乾機層
   架上。

3. 將風乾機開至55°C / 130°F ,風乾至10小時至乾身便可。

4. 將香蕉片可做零食或加入yogurt拌勻食。

* 因應風乾食物大小厚薄,有需要自己調教風乾時間。

* 風乾後的食物,應存放於真空玻璃瓶/ 塑膠密實盒內,阻隔空
  氣及濕氣,延長食物保鮮期,可保存至少兩星期。



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