2015年3月6日 星期五

簡易牛奶軟糖 (大白兔軟糖)Homemade White Rabbit Creamy Candy



簡易牛奶軟糖 (大白兔軟糖)
Homemade White Rabbit Creamy Candy


材料 : (此份量可做24)
1. 牛油                                      45g
2. 煉奶                                      20g
3. 白色棉花糖                          120g
4. 奶粉                                      90g ( slim milk powder )
*棉花糖大少是沒有分別。


用具:
 1.  8 ½ X 4 ½ X 2 ½  長方形玻璃焗盤           1 ( loaf pan)


做法 :
1. 預先在焗盤內鋪上底紙,備用。

2. 將牛油、煉奶放入易潔平底鑊,用中火煮溶化,加入棉花糖
    及奶粉邊煮邊拌勻,直至完全溶化熄火。備用。

3. 將做法(2),快手倒入做法(1)趁暖鋪平,在枱上""幾吓,""
    走空氣。放在室溫待涼約2小時或凝固後,便可切成24(
     4cm- 4.5cm 長條形)。用牛油紙包成軟糖,便可。

*用保鮮紙包實把刀先切糖,既可防止痴感覺,又可切得整齊
  美觀。





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